Jenang Sum Sum a.k.a Bubur Sumsum

Menurut cerita tanah kelahiranku ( Solo ). Dahulu Kala ….. cie…. Jenang Sumsum ini hadir ketika sebuah perhelatan selesai dikerjakan. misalnya Mantenan ( Pernikahan )… awalnya filosofinya adalah para panitia yang telah bekerja keras menguras tenaga dan pikiran ini diberikan makanan bubur sumsum agar sumsum yang terpakai didalam tubuhnya untuk beraktivitas segera dapat digantikan….. .

berhubung bubur ini sangat lembut dan wuenak…. tenan… makanya suka hadir di rumahku suka – suka aku… he… he…. tapi memang enak kok bubur ini, gurihnya tepung beras di padu santan dan siraman juruh ( sirup gula jawa ) membuat terasa pas di lidah. Kalo mau coba silahkan lihat resepnya di bawah. tapi aku bikin pake ilmu ibuku… jadi takarannya elum di konversi ke gram gak papa yach.. tetep enak kok

BUBUR SUMSUM

BAHAN BUBUR
1 Gelas Tepung beras putih ( lebih enak kalo nepungin sendiri ya bu…)
5 Gelas Santan dari 1 butir kelapa
3 Lembar daun Pandan
Garam Secukupnya

BAHAN JURUH
1/4 Kg Gula Merah ( atau bisa dikira – kira kok )
Gula Pasir secukupnya
2 Lembar daun pandan

CARA MEMBUATNYA
BUBUR
Siapakan panci, campur semua bahan bubur jadi satu aduk – aduk sampai rata. pastikan semua tepung tercampur rata. agar tidak menggerindil ( aduh… susyeh diterjemahkannya )

Setelah tercampur rata, taruh panci diatas kompor, aduk – aduk terus campuran tersebut sampai mengental. Pastikan sampai meletup letup dan agak lama. agar bubur tidak cepat berair ( tanak )

JURUH
Campur bahan juruh diatas api. aduk sampai rata dan rasakan kemanisannya.

CARA MENYAJIKAN :
Dalam Mangkok taruh bubur dan siram dengan juruh

Gampang khan ?…. selamat mencoa ya. alo resep diatas dirasa terlalu sedikit hasilnya. tinggal dikalikan dua.

Salam

Drum… drum… Chicken Drum Stick

Pusying kalo mikirin lauk buat anak – anak…. secara tiga ekor anak kelinci gak doyan makan yang pedes – pedes.

Nyari – nyari di Internet ( ketauan yach… mamanya gak kreatip, lauk aja mesti browsing ^_^) nemu di Blognya NCC. chicken drum sticknya Ibu Fat, agak – agak menggoda juga keliatanya buat di coba.

Bikin malem – malem simpen dikulkas… pagi – pagi goreng. Ternyata Hasil gorengan kloter pertama lansung tancap habis….. Gorengan kedua Ludes… des.. tak bersisa…. Gorengan ketiga sama aja…. he… he…..

Berhubung cuman sempet foto pake kamera HP jadi gini dech… keliatan penampakannya blur semua. Cuma untuk rasanya ennyak…. enyaks…. Pengen Coba? aku Share resepnya

CHICKEN DRUM STICK
Bahan:
10 bh sayap ayam

Bumbu :
2 sdm garam halus
½ sdt lada halus
½ sdt chicken powder
1 sdm minyak wijen
1 sdt gula pasir
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm susu evaporated

Bahan lain:
300 gr tepung terigu
2 btr putih telur
Tepung Panir Orange / Tepung Tempura

Cara membuat:
1. Potong sayap ayam, ambil bagian yg banyak dagingnya, kerat urat Ujungnya, kumpulkan daging ayam pada bonggol sendi-nya sedemikian rupa sehingga bentuknya menjadi spt drum stick.
2. Campur semua bumbu halus, lalu ratakan pada sayam ayam. Diamkan lk. 15 menit.
3. Gulingkan sayap ayam pada tepung terigu, lalu celupkan di putih telur yang dikocok lepas supaya agak encer. Gulingkan lagi pada tepung tempura. Kepal-kepal agar tepung tempura menempel kuat. Bekukan dalam kulkas lk. 1 jam
4. Goreng hingga kekuningan, dengan api sedang, hingga matang.
5.Sajikan bersama saos botolan.

Puzzle Cake

Pesenan dari Kak Elvi untuk Ulang tahun Putri tercinta. minta dibikinin cake warna pink yang ada wajah sang putri dan 3 sahabatnya…

kayaknya kalo cuman pink gak seru yach… jadi berdasarkan imajinasi sang bakul kue yang emang suka mengarang bebas maka cakenya dibikin seperti ini aja…. he…. he… jangan marah ya mbak…

salam

Simple Cake

mohon maaf banget ya mbak Novi….pesenan cake buat putrinya simple banget… mohon maaf sekali lagi…
sewaktu deco cake aku dapet SMS, direktur ku meninggal dunia… langsung dech… ide tentang deco cakenya hilang semua… soalnya beliau ini ukan hanya sekedar atasan uat aku dan temen – temen dimana aku bekerja, tetapi beliau juga seagai sosok orang tua, guru, pejuang ekonomi syariah di Indonesia. Sampai diakhir hayatnya beliau masih mikirin Cash Wakaf waktu terbaring lemah di RSCM, kalo bicara mengenai Ekonomi syariah.. beliau sangat bersemangat…ah…..jadi sedih

waktu nganterin cake dan ketemu sama mbak Novi aku bilang apa adanya alhamdulillah beliau ngertiin…

tadi pagi aku dapet SMS dari mbak Novi, putrinya emang lebih suka yang simple simple… alhamdullillah sekali lagi… jangan kapok pesen ke aku lagi ya mbak….